Gåsmiddag
Gåsapremiär 23/10.
Skånsk gåsamiddag på en äkta Skånsk Gästgivaregård där allt är hemlagat från början till slut måste upplevas.
Vi serverar gåsamiddag med start den 23/10 till och med den 21/11.
Gåsmeny
Östarps svartsoppa med krås, inkokta Ingrid-Marie äpple, sviskon &
gåsakorv med Calvadosmarinerade russin
118:- Champinjonsoppa på Hällestachampinjon med örtcrème & smördegspinnar med Allerum prästost 98:- Stekt gås från Klasaröd med gåsasås, glacerad potatis, rödkål, brysselkål, sviskon, svartvinbärsgelé, äpplemos på Gravenstein äpple och Östarps inlagda gurkor 305:- Östarps äpplekaka på Aromaäpple med Tahitivaniljsås 88:-
Tre rättter, pris per person, 485:-
Dryckesförslag
Till soppan
Lustau Palo Cortado Peninsula Solera Reserva, Sherry
Glas 50:-
Henriques and Henriques, Finest Medium Dry 5 years, Madeira
Glas 50:-
Till gåsen
2004 Côte de Nuits VIllages, Sylvie Esmonin, Bourgogne
525:-
2003 Volnay Vielles Vignes, Nocolas Potel, Bourgogne
465:-
2005 Clos de Cuminaille, Saint-Joseph, Pierre Gaillard, Rhône
475:-
2007 Spy Valley Marlborough Pinot Noir, Nya Zeeland
445:-
Glas 95:-
2006 Acùstic, Acùstic Celler, Montsant
395:-
Glas 85:-
2007 Letizia Syrah, MGM Mondo del Vino, Sicilien
285:-
Glas 75:-
Till äpplekakan
2000 Tokaji Aszú 5 Puttonyos, St. Stephans Crown, Kövágó Estate
335:-
Glas 55:-
2004 Marquis de Chasse, Ginestet, Sauternes
335:-
Glas 55:-
Önskar ni andra viner? Se gärna i vår stora vinlista.
Vi reserverar oss för eventuell prisjusteringar eller feltryck
|